O káve

Všetko o káve - od histórie kávy, pestovania kávy, jej spracovania až po prípravu kávy a jej vychutnávanie.

Káva z Haiti

Káva bola na ostrov San Domingo (Hispaniola) privezená v roku 1734 a už 50 rokov bola polovica svetovej spotreby pokrývaná kávou zo San Dominga. V roku 1795 začali na ostrove kôli rozdeleniu medzi Francúzsko a Španielsko krvavé nepokoje, ktorých...

Čítať ďalej...

Káva z Jamajky

Asi každý, kto sa už o kávu trošku hlbšie zaujímal počul o Jamaica Blue Mountain. Je to ikona vo svete káv, najdrahšia a najviac hodnotená klasická káva. Asi každý, kto sa už o kávu trošku hlbšie zaujímal počul o Jamaica Blue Mountain. Je to...

Čítať ďalej...

Káva z Dominikánskej republiky

Druhú časť ostrova Hispaniola zaberá Dominikánska republika. Okrem spoločnej histórie v počiatkoch pestovaní kávy má Dominikánska republika s Haiti aj spoločné prírodné podmienky. Vysoká vlhkosť, optimálna teplota, vhodná nadmorská výška a na...

Čítať ďalej...

Kuba - kubánska káva

Ak sa pozrieme na mapu Karibiku, isto nám neujde, že káva sa musí pestovať aj na ostrove slobody, na Kube. História kávy sa začala na Kube písať v roku 1748, keď Jose Antonio Gelabert priviezol na Kubu prvé sadenice kávovníka. Tak ako v celej...

Čítať ďalej...

Káva z El Salvador

Káva z El Salvador
El Salvador produkuje iba Arabiku. Z Variet je najviac zastupena Bourbon s 68% podielom, dalej nasleduje Pacas s 29% podiel a zvyšné 3% ostávajú pre ďalšie variety. Klasifikácia kávy, a aj kvality závisí od nadmorskej výšky v ktorej sa káva...

Čítať ďalej...

Náhodné články

Praženie kávy je najdôležitejšou fázou prípravy kávy. Stupeň upraženia kávy ovplyvňuje chuť, arómu a všetky ďalšie vlastnnosti kávy. Počas praženia...

Veľmi dobrý spôsob prípravy chutnej šálky kávy. Principiálne má blízko k espressu. Káva z moka kanvice je veľmi silnej, výraznej chuti, oproti...

Aj keď meno káve dal prístav Mocha, káva sa pestuje vo vnútrozemí, na úrodných terasách v Jemenských horách dosahujúcich až 300 m n. m. Na týchto...