Kávové regióny a pestovanie

Káva sa pestuje v tropickom pásme, medzi obratníkom raka a kozorožca, okolo celého sveta. V strednej a južnej Amerike je to takmer výlučne Arabica, inde prevláda Robusta. Avšak aj afrika a ďalšie lokalit, sa môžu pochváliť Arabikou excelentnej kvality.

  • Amerika
  • Afrika
  • Ázia a Indonézia

Mapa kávy: Svet

Mapa kávy: Svet
Káva sa pestuje v tropickom pásme, medzi obratníkom raka a kozorožca, okolo celého sveta. V Strednej a Južnej Amerike je to takmer výlučne Arabica, inde prevláda robusta. Avšak aj Afrika a ďalšie lokality, sa môžu pochváliť arabikou excelentnej...

Čítať ďalej...

Guatemalská káva

  Veľa ľudí považuje práve vysokohorskú guatemalskú kávu za najlepšiu. Ja hodnotená ako káva z najvyšším počtom chutí a nuáns. História pestovania kávy začala v prvej polovici 17 storočia, keď bola dovezená do Antiguy jezuitskými mníchmi. V...

Čítať ďalej...

Plantážna káva

Plantážna káva (single origin)  pochádza vždy z konkrétnej krajiny, z konkrétnej plantáže. Nepredáva sa ako neidentifikovateľná zmes, jej pôvod, minimálne krajina pôvodu, je vždy uvedený. Každá plantážna káva je špecifická svojou chuťou, ktorá...

Čítať ďalej...

Mexická káva

Mexiko  je po Brazílii a Kolumbii, tretím najväčším producentom kávy na americkom kontinente. Je priekopníkom v pestovaní organickej (bio) kávy a v systéme certifikácie a odmeňovania Fair Trade. Aj v súčasnosti v týchto oblastiach...

Čítať ďalej...

Káva z Hondurasu

Káva sa do Hondurasu dostala z Kostariky. Prvé plantáže sa začali zakladať v 18 storočí v provincii El Paraíso, ktorá je aj v súčasností dôležitým kávovým producentom. Napriek tomu, že Honduras má veľmi dobré podmienky pre pestovanie kávy, kávy...

Čítať ďalej...

Káva z Kolumbie

Káva z Kolumbie
Kolumbíjska káva je známa po celom svete pre svoju jemnosť a príjemnú miernu chuť. Má stredné telo a jasnosť (bright). Ale kolumbíjska káva môže mať podľa pôvodu viac charakterov. Kolumbia je rozdelná troma severo – južnými horskými hrebeňmi....

Čítať ďalej...

Náhodné články

Káva produkovaná v Zimbawe je v tieni kenskej kávy. Je však tiež veľmi dobre vyvážená a komplexná, s chuťovým profilom podobným kávam centrálnej...

El Salvador produkuje iba Arabiku. Z Variet je najviac zastupena Bourbon s 68% podielom, dalej nasleduje Pacas s 29% podiel a zvyšné 3% ostávajú pre...

S najväčšou pravdepodobnosťou je pravlasťou kávy región Kaffa, podľa ktorého káva dostala aj meno. Tento názor potvrdzuje aj to, že do dnešných dní...