Filtrovaná káva

Obľúbený spôsob prípravy kávy. V USA je takto pripravených až 70 % kávy. Filtrovaním získame čistú kávu, bez pevných častíc.

Je vhodná pre ľudí, ktorí majú problémy so žalúdkom alebo žlčníkom. Chuť kávy je však plochá a menej výrazná, telo je veľmi tenké. Často krát je aj úplne bez aromatických olejov, čo je na škodu. Závisí to od použitého filtra.

Správne pripravená káva by sa mala extrahovať 4 až 7 minút, podľa množstva pripravovanej kávy. Tento čas môžeme ovplyvniť hrúbkou mletia a použitým filtrom. Filtrovanú kávu si môžeme pripraviť ručne, keď kávu vo vhodnom filtri zalejeme vodou teplou 90 až 96°C, alebo vo filtračnom kávovare, ktorý nám už vodu ohreje na potrebnú teplotu.