Dátum praženia: 25. 11. 2024
Stupeň praženia: full city
Káva vo full city pražení má oproti nášmu tradičnému full city ++ praženiu mierne vyššiu aciditu a viac chuťových tónov. Je vhodná na espresso, ale aj na prekvapkávanú, či zalievanú kávu. City + má ešte výraznejšiu aciditu a pestrejšiu paletu chutí oproti nižšie uvedenému popisu. Je vhodnejšia na zalievanú a prekvapkávanú kávu. Obe sa hodia na prípravu v aeropresse. A ktorý je ten najlepší stupeň praženia pre Vás?
Tanzánska farma Ngila Coffee Estate sa nachádza v okrese Karatu na svahoch krátera Ngorongoro a je obklopená lesnou rezerváciou Ngila. Rozprestiera sa na ploche 100 ha a v nadmorskej výške 1600-1800 m n. m. Je charaktesristická decentnou a elegantnou aciditou, plným a intenzívnym telom, chuťou tmavého bobuľového ovocia a kôstkového ovocia. Skvelá káva spracovaná medovým spôsobom, pri ktorom sa maximalizujú cukry v kávovom zrne.
Varieta: Kent, Bourbon, Old Typica
Káva je Rain Forest Aliance certifikovaná. Kúpou kávy z línie Les Kafé prispejete jedným Eurom na kúpu lesa a jeho vyhlásenie za prírodnú rezerváciu.
Nový komentár